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简介：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。简介：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。密度：0.78945 g/cm3; (液) 20°C凝固点：-114.3 °C (158.8 K)沸点：78.4 °C (351.6 K)在水中溶解时：p乙醇Ka =15.9黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)折光率：1.3614相对密度(水=1)： 0.79相对蒸气密度(空气=1)： 1.59饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)燃烧热(kJ/mol)： 1365.5临界温度(℃)： 243.1临界压力(MPa)： 6.38辛醇/水分配系数的对数值： 0.32闪点(℃)： 12引燃温度(℃)： 363

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乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度在30~45分钟内将达到顶大值，随后逐渐降低。

江苏某大型醋酸集团11年11月，煤经合成气制乙醇成套技术研发项目，还只是3万吨的中试。该公司年产3万吨合成气制乙醇成套技术研发项目是由该集团与大连化物所等共同进行成套技术攻关、项目研发及建设，建设期为2年，投产后将尽快形成30万吨装置工艺软件包，建设30万吨级商业化运行装置。该项目是我国煤制取乙醇的一个尝试。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。3.2. 合成气经醋酸制乙醇3.2.1. 河南项目（我国自主西南化工研究设计院技术）

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吸收饮酒后，乙醇很快通过胃和肠的血管进入血液。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度在30~45分钟内将达到顶大值，随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的乙醇。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。代谢在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶（alcoholdehydrogenase，ADH）起着至关重要的作用，它主要分布在肝，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。